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pierre laurent tichadou

accords, millésimes, domaines viticoles

  •    quelques belles rencontres

 

- FINAGRA   Av. do Restelo nº 44
P-1400 - 315 Lisbonne
Tél. +351 213 03 15 40  
www.esporao.com   
vinho branco Esporão
Alentejo D.O.C. Reguengos
Cuvée : Esporão Reserva 2000
Appelation : Reguengos

 

- Domaine Renucci Calvi - cuvée Vignola

 

- MaydieTannat Vintage - château d'Aydie - Pierre Laplace

 

- Caves des SIEURS d'ARQUES   avenue de Carcassonne  BP30  11303 Limoux Cedex    0468746322     "clocher de FA" 2002

 

- Montlouis sur Loire moelleux - Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot

 

- Pinot Gris "Schimberg" - Jean et Ludivine Dirler

 

- Jurançon Sec "cuvée Marie" Charles Hours

 

- Saint Pourçain "Tressallier des Gravières" - domaine Nebout

 

domaine Alain GRAS  - Saint Romain (blanc) - Auxey Duresses (rouge)   récoltant à St Romain 03 80 21 27 83 http://www.vcommevin.com/une_fiche.php?id_fiche=907

 

domaine Guy PRIEUR    Santenay et Meursault Blancs récoltant à Santenay  03 80 20 60 56

 

-  union des producteurs de Saint Emilion  

BP27 - 33330  Saint Emilion   05 57 24 70 71   

 

 - Chateau la Gaffelière

 

 

  tableau des millésimes


 

   accords mets/vins

 

 

 

  •   quelques indications générales

 

caviste "V comme Vin"   

 

classements : VDQS, AOC (château et domaine, Cru classé, Premier Cru, Grand Cru, Grand Cru classé, Premier Grand Cru classé ...)

 

 

- cépages :

 

Bordeaux   rouge : cabernet, sauvignon, merlot

………          blanc : sauvignon, sémillon, muscadelle

Bourgogne rouge : pinot noir

…….           blanc : chardonnay

Beaujolais : gamay 

 

 

 

COTES DU RHONE

 

 

        Côte Rôtie

         Condrieu (Blanc)

         Château Grillet (Blanc)

         Ermitage

         Crozes-Ermitage

         Cornas

         Saint Péray

         Châteuneuf du Pape

         Gigondas

         Saint-Joseph

         Côtes du Vivarais, du Ventoux, du Lubéron… 

 

 

 

BORDEAUX

 

 

Saint-Emilion Lussac

 

Premier Grand Cru Classé A  (ex. Cheval Blanc)

……………………………..                B  (ex. La Gaffelière)

 

Pomerol Lalande

Château Pétrus

 

Canon Fronsac

 

Médoc

Pauillac (Lafite Rothschild)

Margaux

St-Julien

Saint-Estèphe

Listrac

Moulis

 

Graves + Cérons

 

Entre deux Mers, Premières Côtes, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg

 

Sauternes

 

 

 

BOURGOGNE

 

  

 Yonne    Chablis (Grand Cru, Premier Cru, Chablis, Petit Chablis) Joigny Irancy…

 

 Côte de Nuits  Fixin Gevrey Chambertin, Morey St Denis, Clos, Chambolle Musigny, Vougeot, Vosne Romanée, Romanée, (Gd) Echézeaux, Nuits St Georges, Côtes de Nuits…

 

 Côte de Beaune  Aloxe, Corton, Savigny, Beaune, Pommard,Volnay, Monthélie, Auxey Duresses, Saint Romain, Meursault, Puligny, Montrachet, Santenay, Maranges, côtes de Beaune…

 

Hautes côtes de Nuits et de Beaune  Passetoutgrains, Alligotés, Htes Côtes…

 

Côte chalonnaise Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny…

 

Mâconnais  Macon R/B, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran…

 

 

 

 

BEAUJOLAIS

 

 

      

Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Fleurie, Moulin à Vent, Chiroubles, Morgon, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié

 

 

 

 

VAL DE LOIRE  les vins de Loire    

 

 

    

Gros Plant, Muscadet

Anjou, Bonnezeaux, Côteaux du Layon

Saumur, Champigny, Bourgueil, Chinon

Vouvray, Quincy, Reuilly, Menetou, Sancerre, Pouilly sur Loire

 

 

ALSACE  les vins d'Alsace  

Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Pinot Gris, Pinot Noir et Gewurztraminer                         

 

 

         

    

 

 

 

 

 



06/10/2006
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